おはようございます。おそらく最終編です。
今後は１つのお店を1記事でまとめていきたいと思います。(笑)
ワイン好き必見＝フィッシュマンズ札幌～（ワインビュッフェ×牡蠣魚介×ソラチエール）②
グリル牡蠣２種 本日の生牡蠣食べ比べ2種 ３種魚介のカルパッチョ 前菜～牡蠣の燻製のシーザーサラダ まずは、ソラチで乾杯
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2022.07.08
前回までの展開はこちらです。
それでは、怒涛の北海道食材のメインをいきましょう。
サクラマスのミキュイ
グルノーブルソース～ポルチーニのクリームリゾット添え
もはや日商簿記２級の問題かと思うくらい半分しか内容が理解できませんね。
ミキュイ＝（半生）といういみらしいですね。
たしかに、すこぶるふっくらしており、ほろほろの身とマスの甘みが広がります。
ソースも難しい名前ですが、酸味がきいており身の甘みを引き締めてくれます。
生ウニのアーリオオーリオ
はしゃいで、写真を撮り忘れました。
ウニうますぎでした(笑)
サロマ牛のロースト 黒トリュフソース
これは美味！！
サロマに感謝しながらかみしめるたびにうまみがドン。
先日道東に行ってきましたが、サロマは牛も有名なんですね。
牡蠣・牛と最高な食材がそろっていますね。
デザート・カタラーナ
この辺はもはや、完全にダメでした。
美味い酒・美味い料理で完全に有頂天でした。
まとめ＝酒好き・料理好きにたまらない
最強に美味いビール＝ソラチエールが飲み放題で飲める◎
豊富なワイン＝23種類のワインブュッフェ。
北海道の海と肉食材の凝った料理が食べられる。
個室もある◎
ある程度わいわいしているお店です。女子会が半分くらいでしょうか？
飲み物も待つこともないですし（もし待つならワインを自分でとりましょう）、スタッフの方も対応良いですし。いい気分で過ごせました。
ありがとうございました！また利用したいと思います。
皆さんもコロナ対策しつつ、友人との食事に使ってみてはいかがでしょうか？
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